Lækker og frisk mango smoothie bowl med kokos chiapudding

Lækker mango smoothie bowl Chiafrø Rosendahl Søstrene Grene chiapudding topping Urtekram sukkerfri morgenmad snack frugt frosne bær hindbær brombær havtorn Mia Lindholm

Mango smoothie bowl med chiapudding

En smoothie eller smoothie bowl er for mig, noget af der lækreste at starte dagen med. Det er dejligt friskt, sødt og så smager det bare fantastisk! Det gode ved en smoothie er, at den kan drikkes hurtigt, hvis man skal hurtigt ud af døren. Hvor en smoothie bowl kan nydes, og så kan den toppes med alle dine yndlings toppings, i stedet for, at skulle spise det ovenpå en simpel yoghurt. På den måde får du også noget ekstra frugt ind i din hverdag. Du kan desuden også komme grøntsager i din smoothie – prøv min lækre greenie med banan og spinat

Jeg er storforbruger af frossenfrugt – jeg køber det hver eneste uge, og når der er tilbud, køber jeg gerne 6 – 10 poser, så fryseren er fyldt op. Især med blandet frugt, mango, ananas og havtorn, da det er de færreste butikker der har dem. Desværre! Mango er en af de lækreste former for frugt, som spiser. Jeg elsker mango!

Alt frugt og friske bær, er faktisk generelt bare et hit hos mig. Ved at mikse de forskellige frugter og bær, kan man lave alverdens smagskombinationer, og det er sjældent at en smoothie smager af det samme hver gang – med mindre der er på mål, hvilket denne smoothie bowl fortjener!

Smoothie;

150 gr. frossen mango
100 gr. ananas (gerne frossen)
1 dl. frossen havtorn
3 dl. økologisk mango passion yoghurt
2 dl. skummetmælk
1 tsk. goji powder superfoods goji powder – kan købes hér
Flydende sød

Chia pudding;

5 spsk. chiafrø
1/2 dl. skummetmælk
1 dl. Kokos skyr yoghurt

Topping;

Müsli med dadel (Urtekram – tilsendt)
Ristede kokosflager (Urtekram)
Dine yndlings frugter og bær jeg brugte en blandet pose frosne bær, friske hindbær og brombær fra min brors have
Frossen havtorn

Fremgangsmåde;

  1. Hæld chiafrø, skyr og skummetmælk ned i en skål
  2. Rør godt rundt til chiafrøene er fordelt godt rundt
  3. Stil den i køleskabet natten over, så den er klar til om morgenen

Dagen efter;

  1. Kom mango, ananas, havtorn, 1 tsk. flydende sød, yoghurt og skummetmælk ned i en blender og blend til den er helt flydende
  2. Smag til med flydende sød, hvis du ønsker den mere sød, eller kom frisk lime eller citronmelisse i, hvis du ønsker den mere syrlig
  3. Hæld smoothien i to skåle, kom chiapudding på toppen og fordel derefter den ønskede frugt og topping på toppen af smoothien

Velbekomme! 

Lækre, koldhævede rugklappere med gulerod og kerner

Mel og kerner er sponsoreret af Finax og Lahme Kommunikation

Lækre Hjemmelavede Koldhævede Rugklappere Hjemmebag Bagværk Svampet Groft Grove Boller Opskrift Mia Lindholm

Lækre, koldhævede rugklappere til madpakken

Ferien er slut, vi skal starte på arbejde og børnene begynder i skolen igen. Derfor synes jeg, at det ville være på sin plads, at lave lidt lækkert til madpakken. Jeg har derfor været i køkkenet og lavet de her super lækre og grove rugklappere, som bl.a. er mættende, indeholder en masse nærende kerner og groft mel.

Continue reading

Svampet kanelsneglekage

Mel er sponsoreret af Finax og Lahme Kommunikation

Lækker Svampet Kanelsnegle Kanesneglekage Kage Finax Bageglæde Blog Opskrift Bagværk Hjemmebag Glasur Mia Lindholm Kanel

Svampet kanelsneglekage – perfekt til kaffen og regnfulde dage

Jeg fandt min gamle opskrift på kanelsnegle frem, i sidste weekend, som jeg lavede med mi mor da jeg var yngre. Denne gang lavede jeg min egen kanelsneglekage. Jeg har efterhånden set en del af dem på medierne de sidste måneder, så nu ville jeg selv prøve den af med min egen opskrift. Eller egen og egen, det er jo en jeg har fået fra min mor, som hun sikkert har fået fra min mormor, og de fleste kanelsnegle opskrifter læner sig vel ret meget op af hinanden. Men hold nu op den blev lækker! Den er dejlig svampet og har en rigtig lækker konsistens, og ikke mindst smag! Continue reading

Lækre og svampede gulerodsbrud med solsikkekerner

Kerner og mel er sponsoreret af Finax og Lahme Kommunikation

Lækre Svampede Gulerodsbrud Gulerod Solsikkekerner Hvedemel Fuldkorns Madpakke Madpakkeideer Opskrift Mia Lindholm Blog
Lækre og svampede gulerodsbrud med fuldkornsmel og solsikkekerner – perfekt til madpakken

Jeg var igår i køkkenet hele dagen, for at kokkerere og prøve nye opskrifter af. Det blev til en stak gulerodsbrud og en lækker kanelkage, som også snart vil være at finde på bloggen. Gulerodsbrud har altid været en af mine favoritter. Continue reading

Verdens nemmeste og lækre Snickers bites, uden tilsat sukker

Reklame – Indlægget indeholder affliate links

Nemme og lækre snickers bites, uden tilsat sukker

Den perfekte weekend snack, ser efter min mening, bl.a. sådan ud! Fuld af smag, creamy og crunchy. En blanding af sødme og salt, er altid en sikker vinder! Og hvem kan ikke lide Snickers? Og hvad så, hvis man kan lave den selv, i en sunder version? Endnu bedre!

Continue reading

Svampede pandekager

Reklame – Indlægget indeholder affiliate links

Bananpandekager Mia Lindholm Blogger Lækre Protein Pancakes Svampede Pandekager Kalorielet Morgenmad Blog Opskrift

Længe leve svampede pandekager, som er kalorielette og uden tilsat sukker!

De her lækre pandekager, er både lav på kalorier, og så indeholder de både massere af protein, en banan som gør dem svampede og så mætter de i utrolig lang tid. De er perfekte til morgenbordet eller hvis du er på farten, så kan de nemt snuppes med i hånden.

Continue reading

Iskaffe | Nem opskrift på den lækreste iskaffe

Iskaffe 1883 Sirup Opskrift Verdens Bedste Lækker Ice coffee Blog

Jeg har endelig fundet opskriften på den bedste iskaffe, jeg i mit liv har smagt!

Iskaffe er blevet en afhængighed for mig, indenfor de sidste 4 uger. Jeg drikker det flere gange om ugen, fordi jeg har prøvet mig frem, og nu fundet den perfekte opskrift på den bedste iskaffe. Jeg vil gå så langt at sige, at den er langt bedre end dem man får på café! Continue reading

Spise guide – Café Skt. Anne – en økologisk café i hjertet af Odense

Café Skt. Anne Odense Mia Lindholm Blog Blogger Spisesteder Restaurant Café au lait Iskaffe Økologi Økologisk

Odense vokser! Der er kommet flere cafeer og restauranter til Odense, de seneste par år. Hér er endnu et nyt sted, hvor du kan nyde din morgenmad, frokost, aftensmad og mere til!

En nyåbnet café i midten af Odense, med fokus på økologi. Alt er lavet på økologiske råvarer, hvilket jeg er ret stor fan af. Jeg er især vild med deres boller og café au lait med sirup, som begge ses på billedet ovenover.

Continue reading