Hvem kunne ikke drikke et lækkert glas forfriskende lemonade i sommervarmen? Især nu hvor de lange sommeraftener på terrassen bliver hyppigere. Jeg kunne i hvert fald godt! Om jeg er i haven og soler mig, eller om jeg får gæster og serverer min lemonade som velkomstdrink. Begge dele er helt fantastiske til at slukke tørsten,…
Her er en nem og lækker opskrift på klassiske frikadeller. Den er sikker og simpel og smager rigtig, rigtig godt. Du kan selv vælge hvordan du vil tilsmage din frikadellefars i forhold til krydderier osv. Men du kan også tilføje spinat, broccoli, gulerod, bouillon, peberfrugt eller noget helt femte. Eller du kan tilføje friske krydderurter…
Indlægget indeholder et affiliate link Sundere romkugler med sorte bønner og dadler. De er super lækre og virkelig nemme at lave. Desuden kan du spise mine til hverdag uden, at skulle have dårlig samvittighed, når den søde tand melder sig. Kontra de usunde hjemmelavede romkugler, som uden tvivl også smager helt igennem fantastisk. Dem har jeg…
Haydari – en cremet tyrkisk dip af feta og bagte peberfrugter. Et super lækkert og cremet tilbehør til tapas, madvafler, grøntsagsstænger eller chips. Udover at den her dip smager helt fantastisk, så er den enormt nem, simpel og faktisk også ret billig at lave. Især fordi du kan spise den over flere dage, med forskellige…
Vafler med spinat og broccoli, med haydari – opskrift finder du hér, hummus, forskellige grøntsager, gyros og falafel. Et super lækkert vegetar måltid med massere af smag! Og så er de både nemme at lave og faktisk også sunde – da størstedelen af deres indhold består af broccoli, spinat, havregryn og æg. What´s not to…
Indlægget indeholder et affiliate link Hjemmelavet müsli med honning, bagt i ovnen for, at give ekstra sprødhed. Du kan servere den ovenpå din yoghurt, bagte frugter som pærer eller æble med en klat cremefraiche ovenpå eller bare med mælk, som her. Hjemmelavet müsli kan laves på rigtig mange måder! Du vælger selv om den skal…
Hjemmelavede romkugler – de nemmeste af slagsen Du kan lave dem på blot 5 minutter. Faktisk er hjemmelavede romkugler noget af det nemmeste du kan begive dig ud i – og så smager de helt fantastisk! Jeg har sagt det før og jeg siger det igen – hjemmelavet er bare bedst! Jeg serverede de her…
Sprøde vafler – en simpel opskrift på de lækreste vafler. Servér dem med syltetøj og flor melis en weekendmorgen, eller som dessert med vaniljeis til. Jeg lover dig, at det bliver et hit for hvem som helst du vælger, at servere dem for! Du kan også servere dem med sirup, friske bær eller skyr. Det…
Mexicansk gryderet med oksekød, serveret med tomat salsa og grov guacamole – en af de virkelig lækre former for mexicansk mad, med massere af dybde og smag. Du får dejligt mange grøntsager og forskellige proteinkilder på samme tid. Jeg er vild med det! Det blev bestemt også godkendt af familien, som aldrig før havde fået…
Sød chutney med rød peberfrugt og løg – en dejlig chutney, som især er rigtig god til bøffer, koldt bord, tapas med forskellige oste og kiks, og så er den også rigtig god til salater med kål. Den her cremede og søde chutney er super nem at lave og kan holde sig længe i køleskabet.…
Biscotti med to forskellige smage – den sprøde slags. Den ene er med chokolade, mandler og hampefrø, og den anden er med hasselnødder, mandler og rom. De smager begge to hamrende godt og er helt perfekte til julehyggen, eller generelt bare med en god kop kaffe eller te, med benene på langs under et tæppe,…
Bagte peberfrugter – en af sommerens lækreste former for tilbehør, når varme saucer ikke står højst på menuen. Når det så er sagt, kan de her bagte peberfrugter bruges som tilbehør til alverdens hovedretter, forretter og faktisk også til dit tapasbord, hele året rundt. Den dejlige sødme de har, kombineret med salt og friske krydderurter…
Brændte mandler hører, efter min mening, helt sikkert julen til! Det er en af de lækreste former for snacks, sammen med julesmåkager, selvfølgelig! Dem skal vi heller ikke glemme – jeg har forresten to opskrifter på de lækreste julesmåkager, som du kan finde lige hér. De her brændte mandler med et twist af kanel, er…
Snurrer med marcipan, appelsin og dadelremonce – de lækreste, mest svampede snurrer. En opskrift jeg har gået og leget med tanken om, i nogle dage, og opskriften blev helt vanvittig god! Jeg afprøvede dem i fredags og jeg har siden da, faktisk spist en snurrer hver eneste dag. Jeg vil sige, at de her snurrer…
Det her er en af mine favorit grød opskrifter for tiden – grød med nødder og peanutbutter, og så har jeg så tilføjet en af mine nyeste kreationer – karamelliserede mandler. Som er SÅ lækre ovenpå grød. Du kan blande alle de ingredienser i din grød som du ønsker. Hvilket nok er derfor, at jeg er så…
