Aftensmad, OPSKRIFTER, Salater, T I L B E H Ø R

Cæsar salat med kylling og bacon | Sommer salat

 Cæsar salat med kylling og bacon – den perfekte sommer aftensmad som er en dejlig let spise og oveni er super let og overkommelig, at lave nu hvor det er varmt og man ikke gider, at stå med den helt store aftensmad og svede i køkkenet. Jeg gør i hvert fald ikke!

Forestil dig den sprøde salat og bacon, en lækker dressing og saftig kylling. En skøn kombination! Du kan desuden servere den som tilbehør til en hvilken som helst anden aftensmad, hvor du kan undlade at komme kyllingen i din cæsar salat.

Jeg spiser også gerne cæsar salat til frokost, hvis der er noget tilbage – jeg laver altid en større portion, da salat altid er et hit her hjemme. Servér den med crutonerne ved siden af, så de ikke bliver bløde af dressingen, med tiden.

Cæsar salat | 2 personer

Topping;

1 pakke bacon i tern
2 kyllingefileter (kylling i tern kan også bruges)
1 pakke brød crutoner med hvidløg

Dressing;

3-4 stk. store hjertesalat
1 mellem stærk chili
2 pasteuriserede æggeblommer
100 gr. parmesan
1 1/2 dl. olie
1 1/2 – 2 tsk. dijon sennep
Saften fra 1 citron
2 fed hvidløg
Salt og peber

Parmesan chips;

1/2 brik parmesan ost

Fremgangsmåde;

  1. Skyl chilien (skær evt. kerner fra hvis du ikke ønsker den alt for stærk. Det skal siges at de resterende elementer gør, at kernerne ikke er så stærke, som hvis du spiste den råt) og lig den ned i en minihakker med pillede hvidløg, æggeblommer, dijon sennep, citronsaft, parmesan (skåret i mindre stykker), olie, salt og peber.
  2. Blend dressingen og bland den med skyllet hjertesalat som er skåret i skiver
  3. Steg kylling og bacon og riv groft parmesan til topping

Server din cæsar salat med de lækreste parmesan chips;

  1. Riv parmesanen groft og lig dem i bunker på en bageplade og bag dem i en forvarmet 160 grader 2-4 min. til siderne er gyldne – vær opmærksom på dem! Det går stærkt!
  2. Bland kylling og bacon med salaten inden servering og top med parmesan og crutoner
  3. Servér din cæsar salat med friskbagt ciabattabrød eller hvidløgsbrød

Velbekomme!

Cæsar salat Sommer Salat Aftensmad Frokost Madblog Madblogger Madinspiration Mad Hjertesalat Bacon Kylling Hjemmelavet Dressing

Relaterede indlæg

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.