Mexicansk bagt pastaret med alle de lækre smage, krydderier og ingredienser, vi kender fra det mexicanske køkken. Et nemt og velsmagende måltid, på blot 35 minutter, som både kan bruges som hverdags- men også weekendret. Den smager så skønt, er mættende og begge mine børn var også vilde med den. Forestil dig at toppen har…
Spaghetti carbonara – en populær og simpel opskrift på spaghetti med flødesauce og bacon, der kan laves på blot 20 min. Den cremede parmesan- flødesovs og sprøde bacon, kan virkelig noget sammen med spaghetti. Den er et hit hos rigtig mange pastaelskere og det er en af vores favorit pastaretter, hjemme hos os. Min datter…
Mørbrad i fad med grøntsager og flødesovs. En nem og herlig ret, med den lækreste flødesovs og massere af skønne grøntsager. Den kan både serveres som hverdagsret, men bestemt også i weekenden. Smagen fra champignonerne er bare så god i mørbrad i fad, synes jeg! Svampene giver den skønneste smag til retten. De kan godt…
Wok med grøntsager og nudler – stegte nudler vel og mærke, i en skøn peanutbutter sovs. Denne ret er vegetarisk, men kan sagtens serveres med kylling eller en anden slags kød. Jeg serverede den eksempelvis med en rest flæskesteg, og det smagte fantastisk med den sprøde svær! Jeg kan desuden godt lide, at der stadig…
Flæskesteg med sprød svær er altid et hit. Om du serverer det til juleaften, en frokost, til flæskestegssandwich eller til en asiatisk ret – som det i øvrigt går sig fantastisk sammen med! Og lad os lige snakke om de sprøde svær. Som jeg er stensikker på, at vi alle jagter, når der bliver serveret…
Pull apart burgerboller – lækre sliders, der også kan laves som mini burgere. De kan også sagtens bruges til til forretter, appetizers eller hvis du bare gerne vil have flere forskellige smage i din burger, når du laver dem små. På den måde kan du nemmere spise et par stykker med forskelligt kød, smørelse, tilbehør…
Indbagt pizzabrød med sprød skorpe af brød og et lækkert cremet indhold af bl.a. skinke, tomater, oregano, ost mm.. Mange af de ingredienser, som du forbinder med en pizza. Når du skærer den op, har den det flotteste snit af brød og fyld. En god mængde af begge dele. Det smager helt fantastisk og et…
Kroketter med bacon og svampe, et kæmpe hit hjemme hos os, som både er vilde med sprøde og cremede elementer, til eksempelvis nytår. Du får de sprødeste kroketter med en cremet midte af bacon og svampe. Jeg smagte for første gang kroketter med serrano for nogle år siden til nytår, og det var super lækkert…
Tarteletter med høns i asparges, et must have til pinse- påske- eller julefrokostbordet, her hos os. Det har vi alle dage haft til højtidernes frokoster. Det er nok en af de retter vi aldrig sparer væk eller bytter ud med noget andet. Den her cremede sovs med kylling og asparges i en sprød tartelet, det…
Hakkebøffer i fad med flødesauce er en af mine favoritretter til koldt bord, når vi f.eks. holder julefrokost, påskefrokost, pinsefrokost osv. Min far laver altid en ny ret med flødesauce hvert år. Det kan både være mørbrad men også bøffer. Og det er SÅ lækkert. Denne ret – hakkebøffer i fad med cremet flødesauce bestående…
Syltede agurker er super nemme at lave og smager helt fantastisk. Jeg kan bedre lide hjemmelavede syltede agurker, end dem som man kan købe. Jeg synes at dem man selv laver bliver mere sprøde, hvor dem man køber er mere slaskede. Jeg kan desuden godt lide, at lave mine agurker tykkere end normalt. Jeg vil…
Kartoffelsalat med pesto – en simpel og nem ret du kan bruge som velsmagende tilbehør til eks. grillmad. Eksempelvis her hen over sommeren, hvor de kolde, lette retter hitter. Det er desuden er en super nem måde, at få brugt en eventuelle rest grøntsager. Så hvis du har en overskydende rest kartofler, du ikke ved…
Æggemuffins er en super nem og lækker morgenmad eller som tilbehør til en anden ret. Jeg laver dem også gerne til brunchbordet, da de smager dejligt og så er det en hurtigt at lave en stak æggemuffins med skinke, som folk kan snacke af. Det kunne f.eks. være i stedet for scrambles eggs. Desuden kan…
Oksekød med kartoffelmos i fad, er en af de klassikere jeg kan huske at min mor altid lavede til os, da vi var små. Og vi elskede det! Den her top af bagt kartoffelmos, som stadig er blød nede under og så en dejlig kødsovs til – det er altså lækkert! Min mor plejede dog…
Kartofler i fad, en nem måde at få tømt ud i køleskabet og ikke mindst, få lavet en hurtig hverdagsret. Jeg havde oksekød, pølser og grøntsager liggende, som skulle bruges. Og det resulterede i denne lækre ret. Men du kan sagtens bruge andet kød og andre grøntsager. Udover at det er en nem måde at…
