Verdens bedste surdejs boller

Mel er tilsendt for ambassadørskab hos Finax Opskrift på verdens bedste surdejsboller – perfekt til morgenbordet Surdej er virkelig undervurderet – det gør bagværk til det lækreste stykke brød, med en sprød skorpe og en svampet krumme, med de lækreste lufthuller. Desuden bliver smagen helt fantastisk! En smag man aldrig kan opnå i et bagværk, som…

Ciabattabrød

Friskbagt ciabattabrød med sprød skorpe og de lækreste lufthuller

Ciabattabrød med sprød skorpe og de lækreste lufthuller – Det var et hit, da jeg i starten af ugen, serverede det som tilbehør til min hjemmelavede tomatsuppe. I dag, lørdag, serverede jeg det som morgenbrød, og det var stadig hamrende lækkert. Sprødt udenpå og svampet og indeni. Hjemmelavet brød er helt klart min favorit! Faktisk…

Verdens bedste pizzasnegle | Madpakke ideer

Verdens bedste pizzasnegle, tør jeg godt at kalde dem – for det er den feedback som I giver mig Mel er sponsoreret af Finax Pizzasnegle er altid et hit – uanset om de bliver serveret for børn eller voksne. De er super gode til madpakken, men de er også rigtig gode til fødselsdags- tag selv bordet – det er…

Koldhævede rugklappere med gulerod og kerner

Koldhævede rugklappere til madpakken. Ferien er slut, du skal starte på arbejde og dine børn begynder i skolen igen. Derfor synes jeg, at det ville være på sin plads, at lave lidt lækkert til madpakken. Jeg har derfor været i køkkenet og lavet de her super lækre og grove rugklappere, som bl.a. er mættende, indeholder…

Koldhævede grovboller med kerner og broccoli | Gode til madpakken

Lækre koldhævede grovboller med kerner og broccoli, som både er gode til morgenbordet eller frokosten Friskbagte boller er altid et hit her hjemme, både fordi de kan spises til alle dagens måltider, men også bare fordi, hjemmebag altså bare smager bedst. Jeg lavede nogle lækre hvede gulerodsboller i weekenden, som blev et kæmpe hit til morgenbordet…

Nemme koldhævede gulerodsboller | Friskbagt morgenbrød

Lækre koldhævede gulerodsboller med en sprød skorpe og luftig midte. Perfekt til weekend morgenerne, hvor du kan forkæle dig selv eller din familie. De tager ingen tid at lave og kræver meget få ingredienser, som er lette at gå til. Og hvad er bedre end nybagt brød om morgenen? Det spiser vi en del af i weekenderne,…

Sprødt og lækkert pestobrød med soltørrede tomater og krydderurter

Sprødt og lækkert pestobrød med rød pesto, soltørrede tomater og friske krydderurter – perfekt tilbehør til aftensmaden. Sidst jeg lavede et pestobrød, var det en succes – så nu prøvede jeg, at lave det med en anden smag. Denne gang blev det rød pesto, soltørrede tomater og friske krydderurter. Brødet passer perfekt til alle retter, om det er med eller…

Lækre og svampede pizzasnegle med frisk timian

Svampede pizzasnegle med frisk timian, var dagens projekt, efter en dejlig tur på hotelophold. Jeg skal nemlig at gøre klar til hele næste uges madpakker. Jeg skal arbejde hele vinterferien, og jeg skal have både fritids- og ungdomsklub med til forskellige aktiviteter, som blandt andet Århus og Flensborg. Vi skal køre en del og vi…

Blomkålstoast | Kalorielet grøntsagstoast på få ingredienser

Blomkålstoast uden mel, sukker og gluten. Dem spiste jeg mange af da jeg var i gang med mit vægttab, med gode resultater til en varieret kost, hvor jeg stadig følte at jeg kunne spise “normalt”, varieret og stadig få massere af grøntsager i min kost. Det er i hvert fald en rigtig god erstatning for…

Gørntsagspølsehorn

Glutenfrie grøntsagspølsehorn med kyllingepølser

 Jeg har lavet disse lækre grøntsagspølsehorn med broccoli og squash, og en masse kerner, frø og kyllingepølser i. De er dejligt mættende, smager virkelig godt og bedst af alt, meget sundere end almindelige pølsehorn.  Jeg har bagt disse horn til madpakken. Men det er efter min mening altid rart at have liggende, så man kan…