Lækre, friskbagte gulerodsboller

Lækre og luftige gulerodsboller med speltmel og havregryn

Disse lækre og luftige gulerodsboller med speltmel og havregryn, er efter min mening et must i weekenden, eller til madpakken. Faktisk generet  bare et lækkert brød, som man kan forkæle sig selv med. Her foretrækker jeg helt sikkert hjemmebag, og laver man en større portion, kan de med fordel bruges til madpakken eller fryses ned til weekenden efter.

Read more

Lækkert og friskbagt pestobrød med ost | Hjemmebagt brød

Lækkert og friskbagt pestobrød med ost

I går havde jeg taget en fridag, så jeg lavede et lækkert og friskbagt pestobrød med ost, til aftensmaden. I denne uge, har jeg endelig adgang til en køkkenmaskine, og så skal det altså også udnyttes! Jeg bagte derfor både dette lækre pesto brød med grøn pesto og ost, og så lavede jeg også mine første fastelavnsboller. Jeg er stor fan af brød i alle afstøbninger, dog spiser jeg det ikke så tit, da jeg helst vil spise det som er hjemmebagt, og fordi jeg endnu ikke har fået en køkkenmaskine i hjemmet, synes jeg ikke, at det er ligeså sjovt at bage, så jeg må tænke mig til det lækre brød. Vi spiste dette lækre brød til aftensmaden, som bestod af spaghetti squash med lækker fyld i – perfekt tilbehør til en grønsagsret.

Read more

Lækkert, friskbagt rugbrød med kerner og grønt

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Så er der hjemmelavet rugbrød! Jeg elsker at bage, og har egentlig altid godt kunne lide det. Førhen var det mest kager og muffins som røg i ovnen, men nu er de blevet byttet ud med hjemmelavet rugbrød og lune boller.

Jeg fik en lækker goodiebag med hjem, da jeg var til julebage hygge med 3 andre bloggere og Finax – læs mere hér. Så det indbød selvfølgelig til en omgang bagning. Jeg har været lidt i tvivl om, om jeg skulle lave de lækre gulrodsboller fra deres nye kogebog, eller om jeg skulle begive mig ud i et rigtigt rugbrød. Read more

Fuldkorns tangboller med græskar- og solsikkekerner

Jeg er begyndt at bage en del mere end jeg plejer – både fordi jeg er blevet beriget med de lækreste mel, kerner og krydderier, men også bare fordi jeg synes at det er super hyggeligt, og fordi det altså bare smager bedre med hjemmelavede sager. Bare duften af hjemmebag, den er bare det hele værd! Jeg er normalt rigtig utålmodig – hvis jeg beslutter mig for noget, skal det helst ske nu. Så det kan nogen gange godt være et problem for mig, når dejen skal hæve, og især når det er natten over! Jeg ved intet værre! Men, i går aftes da jeg kom sent hjem fra træning, og havde været i bad, så havde jeg bare lyst til at bikse en dej sammen, så jeg kunne få lune boller her til morges, og så var arbejdet jo gjort! Dér var det helt rart at dejen skull stå i køleskabet natten over 😉 Read more

Hjemmelavede osteboller med gulerødder, ramsløg og havsalt

Jeg havde min kusine, som lige er blevet 11 år, på besøg fredag i efterårsferien. Hun har i et par måneder nu, efterspurgt en hyggedag sammen med mig, så nu skulle det være! Jeg havde forberedt nogle forskellige ting som vi skulle lave, og de faldt heldigvis i hendes smag. Vi lavede bl.a. bolsjer, varm kakao, så film, ansigtsmasker og hjemmelavede boller. Read more