Svampet rabarberkage med marcipan og vanilje creme fraiche

Svampet rabarberkage med vanilje creme fraiche til de skønne sommerdage

Har du begivet dig ud i at lave noget med rabarbere i år? Jeg vil foreslå dig, at prøve denne lækre og svampede rabarberkage med marcipan med cremet vanilje creme fraiche på toppen. Det smager fantastisk og er virkelig en lækker sommerdessert, som jeg er sikker på, at både du og dine gæster vil elske at sætte tænderne i. En kombination af Read more

Surdejsboller med sprød skorpe og svampet midte

Verdens bedste boller lavet med surdej

Bagværk som er lavet med surdej er bare lækkert! Du får den sprødeste skorpe og mest fantastiske, svampede midte. Du ved, ligesom det der rigtig lækre bagværk du kan købe ved bageren, som de færreste kan gøre efter. Efter du har smagt de her boller, lover jeg dig, at dine bagerbesøg bliver mindsket gevaldigt. Det er vores i hvert fald! Read more

Sådan laver du surdej | Inkl. tips og tricks til vedligeholdelse af din surdej

Surdej – den vigtigste ingrediens i et sprødt bagværk

Surdej er den mest undervurderede ingrediens i bagværk. I hvert fald hvis du gerne vil have store lufthuller og en sprød skorpe. Det er fantastisk i brød og ikke mindst boller. De får den lækreste sprøde kant og er stadig blød og fugtig i midten. Desuden får dit bagværk en hamrende lækker smag! Read more

Ovnbagt kylling med verdens bedste kartoffelmos

Ovnbagt kylling med verdens bedste kartoffelmos

Det her er en af de retter med kylling, som jeg er aller størst fan af. Saftig kylling med sprødt skind og massere af smag. Udover det, giver saucen og kartoffelmosen den lækreste finish og binder retter super godt sammen bl.a. pga. dens friskhed med tomaterne og de friske krydderurter, som sammen danner en lækker “sovs” som du kan hælde over din kartoffelmos. Den lette sauce med grøntsager smager så dejligt ovenpå den cremede kartoffelmos. Read more

Lækre koldhævede squashboller med kerner

  Mel og kerner er sponsoreret af Finax
Koldhævede squashboller

Jeg elsker at fylde mit bagværk med grøntsager i flere afstøbninger – de grøntsager jeg bruger oftest er spinat, gulerod, broccoli eller som hér, squash. Når du bager med grøntsager, får du det lækreste svampede bagværk, og samtidig får du også proppet nogle gode næringsstoffer og vitaminer ind i dine måltider. Og så smager det bare hamrende godt! Disse koldhævede squashboller er bestemt ingen undtagelse! De er svampede og mættende, og kan både bruges til madpakken og morgenmaden. Read more

Lækker grød med karamelsauce af æble og appelsin | Karamelsaucen kan også bruges i desserter

   Grød med karamelsauce af æble og appelsin

Denne karamelsauce, lavet på æbler og røde appelsiner, er min nye favorit topping. Den kan både bruges som topping på grød, i kager og især også som et element i en dessert. Det kunne f.eks. være en lækker æblekage med creme fraiche. Du kan også bruge den til Read more

Lækre kartoffelmuffins med ost og forårsløg

Kartoffelmuffins – et lækkert tilbehør til dit måltid

Kartoffelmuffins kan både serveres som tilbehør til din aftensmad, som frokost, til brunch, du kan tage dem med i madpakken eller spise dem som morgenmad – de smager hamrende godt! Du kan desuden også servere din kartoffelmasse i en tærteform og servere den i stykker. Du kan ydermere skifte krydderurter, ost og krydderier ud med nogle andre, hvis du vil lave lidt variation Read more