Hjemmelavet stenalderbrød

Hvis jeg skal spise rugbrød, skal det helst være hjemmelavet eller (gerne direkte) fra bageren – det er efter min mening det lækreste! Sprødt udenpå, blødt indeni og stadig lidt lunt. Mmh! Jeg vælger faktisk altid de brød som er grovest og indeholder flest kerner mm. Hvilket leder mig over til stenalderbrød – det jo spækket og fyldt med alle de ingredienser jeg søger! Jeg er jeg vild med stenalderbrød, med massere af korn, nødder og kerner, hvilket også er sundt for os, selvfølgelig i begrænsede mængder. Desuden er de stenalderbrøds ingredienser, som jo består af kerner, korn og nødder, rige på gode fedtstoffer, og de er faktisk indkapslet i en forholdsvis hård skal, hvorfor den ikke fordøjes særligt effektivt, hvilket betyder at de fleste kerner samt frø kommer hele ud igen. Dette betyder at de er en fantastisk kilde til gode fibre, som maven virkelig elsker. Read more

Sommer forfriskninger

PicMonkey Collage__iklpo

Om sommeren drikker jeg meget sjældent noget der er over 5 grader varmt! Det skulle da lige være min piña colada, som har stået lidt mere end 15 min i solen (du tænker sikkert det samme som mig – som om det ville ske?! ;-))

Jeg drikker hverken varm kaffe, the, spiser suppe eller noget i den dur. Her er stor favoritterne koldskål med kammerjunker og frugt, sommersalater, mad på grillen. Hvilket jo fører til tilhørende forfriskninger. Flere gange om dagen mikser jeg faktisk noget lækkert sammen og tager med på farten.

Read more

Protein iskaffe

Skal man droppe kaffen, når sommeren kommer? Nej da! Jeg dropper jeg den ikke, jeg laver bare lidt ændringer, så den passer til denne årstid! Personligt har jeg slet ikke lyst til varme drikke, når vejret bliver varmere – heller ikke om aftenen, eller om morgenen, hvor nogle morgener er koldere end andre. Faktisk har jeg kun lyst til kolde og friske drikke. Så jeg laver i stedet min vante varme morgenkaffe, om til en lækker og frisk iskaffe, som jeg personligt synes, smager fantastisk!

Read more

Ingefærshots

Jeg har tendenser til at blive ramt at sygdom, når vi rammer forår og efterår, grundet det skiftende vejr, og manglende tjek af vejrudsigten. Jeg kigger altid på om solen skinner eller ej, og går ud fra det, når jeg skal vælge tøj. Som oftest ender jeg dog alligevel med at have for meget tøj på, da jeg hellere vil have det varmt, end at fryse. Det kan man i det mindste gøre noget ved. Dog er det knap så smart, når min krops temperatur konstant går op og ned, og jeg tror det er det, der skyldes at jeg bliver syg.

Derfor har jeg lavet denne flaske, som kan stå klar i køleskabet hver morgen, til en lille spids at starte dagen på. Jeg håber det hjælper mig med at forblive rask 😉

Read more

Sweet potato mos – Bagt i ovnen

Jeg synes ofte det kan være svært at finde ud af, hvad man skal have af tilbehør til sin aftensmad, som samtidig er til den sundere side, som er nemt og anderledes. Jeg har arbejdet med sweet potato én gang før og der lavede jeg også denne lækre mos, som jeg bager i ovnen med ost på toppen – nu er det på tide at dele den med jer! Den er et kæmpe hit her hjemme! 😛 Første gang jeg lavede det, blev det serveret i små skåle – I dag blev det i et fad 😉 Read more

Squash rösti

Jeg synes tit at man er tilbøjelig til at spise det samme, som man plejer til sin mad. Såsom ris, kartofler, pasta mm. Så jeg har eksperimenteret lidt med squash rösti, og de blev så gode! Faktisk prøvede jeg i en periode at undgå kulhydrater om aftenen, eller i hvert fald mindske indtaget af dem, og så opstod disse. Det er nogen gange meget godt at prøve noget nyt af!

Read more

Sukkerfri nutella

Hvem kan ikke lide nutella? Flydende chokolade, som efter min mening, kan spises i massevis! 😍 Vi elsker det, men det gør vores hofter desværre ikke 😅 Så derfor har jeg lavet en sundere udgave af en lækker Nutella, fyldt med nærende ingredienser 😋 Read more