Hjemmelavede romkugler – de nemmeste af slagsen
Du kan lave dem på blot 5 minutter. Faktisk er hjemmelavede romkugler noget af det nemmeste du kan begive dig ud i – og så smager de helt fantastisk! Jeg har sagt det før og jeg siger det igen – hjemmelavet er bare bedst! Jeg serverede de her hjemmelavede romkugler, for mine gæster i sidste weekend og de var et hit! Alle spiste dem og de var elle vilde! Flere af mine gæster sagde endda, at det uden tvivl, var de bedste romkugler de nogensinde havde fået. Det er da et skulderklap! Der var kun 5 romugler tilbage fra denne portion og jeg nåede ikke at tage nogle billeder – andet end af dem, som jeg satte på bordet. Så I må i første omgang nøjes med de her billeder, til jeg får lavet en ny portion. Men jeg lover dig, de smager helt VANVITTIGT!
Du kan med fordel;
Brug rester af kager, som du enten har købt eller lavet, du ved, at du ikke får brugt. Så hvis du har holdt fødselsdag og al kagen ikke blev spist, så lav endelig romkugler ud af den! Du kan faktisk gemme en masse rester af kager i din fryser og til sidst, så har du nok kage til at du kan lave en portion hjemmelavede romkugler – og så endda af egne kager. Det er dumt at lade de gode kagerester gå til spilde, når det i sidste enden kan give dig en grund til at lave romkugler!
Lav også gerne romkuglerne om formiddagen, hvis du skal bruge dem om eftermiddagen. Des før jo bedre – det bliver de bare bedre af. MEN! Du kan sagtens både lave og servere dem med det sammen. Jeg synes, at romkuglerne bliver bedre af, at få lov til at blive helt kolde i køleskab eller fryseren. Jeg serverer derfor altid nogle stykker af gangen, så der hele tiden bliver serveret nye, kølige romkugler – De smager altså bare bedst!
Du kan trille dine romkugler i; kokos, ristet kokos, hampefrø, frysetørrede hindbær, jordbær eller rabarber, i lakridspulver, farverig krymmel mm.. Jeg lavede en portion med farvet kokos i blå, til min søns barnedåb. Og de var et hit for både store og små. Måske du også skal stå for en snack til kagebordet til en konfirmation eller barnedåb? Så kan du farve dem og gøre dem ekstra fine, til en bestemt anledning.
Hjemmelavede romkugler
Ingredienser
- 2 mazarintærter
- 1 hindbær roulade
- 5 spsk. rom essens
- 3 spsk. ren kakaopulver
- 2,5 spsk. hindbær syltetøj
- 1 dl. kokos
- 1/2 pose kokos til topping
Sådan gør du
- Find en stor skål og hæld mazarintærter og hindbærrouladen ned i. Mas kagerne rundt med hånden (brug gerne en handske) eller en håndmikser til de er helt smuldret og godt fordelt
- Når kagemassen er smuldret og fordelt, hældes rom essens, kakaopulver, syltetøj og kokos ned i skålen. Vend alle ingredienserne inden du pisker det sammen, så det ikke flyver rundt om ørene på dig
- Pisk eller rør til alle ingredienser er fordelt godt, og stil så romkuglemassen på køl i en time. Hæld gerne massen i en pose og flad den ud. Så er massen hurtigere kold. Massen langt nemmere at arbejde med når den er kold – Hvis du ikke har tid til at lade massen køle, kan du sagtens forme dine romkugler med det samme
- Vej hele massen og del den med 35 stk. Så ved du hvad hver romkugle skal veje, så de bliver lige store. Samtidig sikre du dig, at få det præcise antal romkugler, i sidste ende. Uanset om du laver 35, 20 eller 50 romkugler
- Form nu dine hjemmelavede romkugler i den ønskede størrelse. Jeg kan godt lide at de ikke er for store. De må gerne kunne spises i 2-3 bidder
- Opbevar de resterende hjemmelavede romkugler i en lufttæt beholder. De kan sagtens holde sig en uge i køleskabet. Jeg laver altid en stor portion, da de sagtens kan fryses og tages op til andre lejligheder. Desuden har jeg erfaret, at mine gæster har spist i mellem 2 – 5 romkugler pr. person. Så det kan hurtigt tage fart!
Velbekomme!
