Kyllingefrikadeller med grøntsager, krydderurter og feta

Kyllingefrikadeller med grøntsager, krydderurter og feta – en ny opskrift der er blevet et kæmpe hit her hjemme! De her kyllingefrikadeller er så lækre og fugtige og har en virkelig dejlig smag af krydderurterne. Jeg synes at frikadeller bliver ekstra lækre, når der tilføjes grøntsager og krydderurter i. Det giver kyllingefrikadellerne en dejlig smag og så bliver de dejligt fugtige.

De er super nemme at lave, da grøntsagerne, feta og krydderurterne faktisk bare skal blendes sammen og vendes med de resterende ingredienser. Du kan med fordel lave en stor portion, så der er til fryseren. Det gør jeg gerne, når jeg generelt laver frikadeller. Så tager jeg dem op i portioner, til en hurtig omgang aftensmad eller til en rugbrødsmad. Du kan desuden finde min opskrift på klassiske frikadeller hér.

Grøntsagsrige kyllingefrikadeller til hele familien

Udover at det selvfølgelig er win, at man får ekstra grøntsager i sin mad, så er de her kyllingefrikadeller især gode til børn. Både dem som er glade for grøntsager og dem der ikke er. Min kæreste var så vild med dem, at han tømte fadet og måtte hente nogle ekstra frem, som ellers skulle have været til fryseren. På trods af, at jeg havde serveret mange! Og jeg må indrømme at det også er nogle af de bedste kyllingefrikadeller jeg har lavet. Det kan altså noget at komme krydderurter i sin fars. Selv min datter på 8 måneder kan lide dem. Jeg serverede mine kyllingefrikadeller med grov spaghetti og en cremet avocadocreme. Jeg nok få skrevet opskrift ind i et blogindlæg. Den SKAL I bare prøve!

Måske du også vil kunne lide nogle af mine andre opskrifter med kylling; Dahl, indisk linsegryde med kylling og tzatziki | Kylling i stegeso med grøntsager og kartofler | Ovnbagt kylling med kartoffelmos | Thai gryderet med kylling, grøntsager og kokosmælk | Ovnbagte kyllingedeller med mozzarella | Paprikagryde med kylling og quinoa | Pastaret med flødesauce, grøntsager, bacon og kylling | Cæsar salat med kylling og bacon | Kylling i karry med grøntsager og kokosmælk

Velbekomme!