Mexicansk gryderet med oksekød, serveret med tomat salsa og grov guacamole – en af de virkelig lækre former for mexicansk mad, med massere af dybde og smag. Du får dejligt mange grøntsager og forskellige proteinkilder på samme tid. Jeg er vild med det! Det blev bestemt også godkendt af familien, som aldrig før havde fået…
Sød chutney med rød peberfrugt og løg – en dejlig chutney, som især er rigtig god til bøffer, koldt bord, tapas med forskellige oste og kiks, og så er den også rigtig god til salater med kål. Den her cremede og søde chutney er super nem at lave og kan holde sig længe i køleskabet.…
Biscotti med to forskellige smage – den sprøde slags. Den ene er med chokolade, mandler og hampefrø, og den anden er med hasselnødder, mandler og rom. De smager begge to hamrende godt og er helt perfekte til julehyggen, eller generelt bare med en god kop kaffe eller te, med benene på langs under et tæppe,…
Bagte peberfrugter – en af sommerens lækreste former for tilbehør, når varme saucer ikke står højst på menuen. Når det så er sagt, kan de her bagte peberfrugter bruges som tilbehør til alverdens hovedretter, forretter og faktisk også til dit tapasbord, hele året rundt. Den dejlige sødme de har, kombineret med salt og friske krydderurter…
Brændte mandler hører, efter min mening, helt sikkert julen til! Det er en af de lækreste former for snacks, sammen med julesmåkager, selvfølgelig! Dem skal vi heller ikke glemme – jeg har forresten flere forskellige opskrifter på de lækreste julesmåkager, som du kan finde hér og hér. De her brændte mandler med et twist af…
Snurrer med marcipan, appelsin og dadelremonce – de lækreste, mest svampede snurrer. En opskrift jeg har gået og leget med tanken om, i nogle dage, og opskriften blev helt vanvittig god! Jeg afprøvede dem i fredags og jeg har siden da, faktisk spist en snurrer hver eneste dag. Jeg vil sige, at de her snurrer…
Det her er en af mine favorit grød opskrifter for tiden – grød med nødder og peanutbutter, og så har jeg så tilføjet en af mine nyeste kreationer – karamelliserede mandler. Som er SÅ lækre ovenpå grød. Du kan blande alle de ingredienser i din grød som du ønsker. Hvilket nok er derfor, at jeg er så…
Pastaret med oksekød i ovnen er en af de nemmeste og lækreste former for pastaretter. Forestil dig denne cremede pastaret med lækre grøntsager med bid i og en sprød skorpe af ost på toppen. Hamrende lækkert! Det er en af de hurtige retter, som du kan lave allerede fra formiddag af og så stille i…
Daddelbarer med ristede hasselnødder og chokoladeovertræk. En af de nemmeste og lækreste snacks, for mit vedkommende! Jeg elsker daddelbarer! Det er en af mine absolut yndlings snacks! Disse daddelbarer smager virkelig lækkert af nougat, altså sådan virkelig meget af nougat. De ristede hasselnødder kommer virkelig til sin ret hér! Under mit vægttab, lavede jeg ofte…
Farsbrød med kartofler og grøntsager, feta og soltørrede tomater – en af mine nyere favorit retter. Der er massere af saft og smag i farsbrødet og grøntsagerne får smag fra kødet og rosmarinen. Det er desuden en af de nemmere og sundere retter. Endnu et bevis på, at sund mad behøver ikke at være kedeligt.…
Lækker æbletærte med sprød crumble på toppen – hvad er bedre sådan en kølig efterårsdag? Forestil dig den her sprøde bund med søde æbler der stadig har lidt bid og som er toppet med den lækreste, knasende crumble. Den smager vanvittigt godt! Jeg serverer normalt min tærte med en lækker vanilje creme fraiche, men denne gang blev denne…
Forestil dig de her bagte semi bløde, men alligevel sprøde æbler med knasende granola på toppen, som er serveret med en lækker cremet vanilje creme fraiche. Lækkert, ikke? Bagte æbler er en af mine helt klare yndlings desserter. Det er faktisk en af de snacks jeg igen og igen har lavet siden jeg flyttede hjemmefra.…
Svampet og lækkert fletbrød med smeltet mozzarella ost, lækre krydderurter og soltørrede tomater. Et fantastisk stykke tilbehør til din aftensmad, der er super simpelt og som smager vanvittigt godt! Det her fletbrød er et af de nemmeste brød jeg har lavet – du kan sagtens lave din dej fra bunden, som jeg har gjort hér,…
Pull apart brød med hvidløg, krydderurter og mozzarella. Brødet er lækkert og blødt indeni, sprødt udenpå og når du tager en bid, så får den her lækre cremede midte af mozzarella, hvidløg og krydderurter. Et af de bedste hvidløgsbrød jeg har lavet! Jeg havde fuldstændigt glemt, at dele dette fantastiske pull apart brød med jer!…
Stegt broccolisalat – Et sprødt og lækkert tilbehør til din aftensmad Forestil dig en kombination af sødme og salt samt knasende og cremet – det får du i denne ret. Stegt broccolisalat er virkelig blevet et hit her hjemme! Den er super nem og lave, den smager virkelig godt og den kræver desuden kun én…
