Sådan laver du surdej | Inkl. tips og tricks til vedligeholdelse af din surdej

Surdej – den vigtigste ingrediens i et sprødt bagværk Surdej er den mest undervurderede ingrediens i bagværk. I hvert fald hvis du gerne vil have store lufthuller og en sprød skorpe. Det er fantastisk i brød og ikke mindst boller. De får den lækreste sprøde kant og er stadig blød og fugtig i midten. Desuden…

Ovnbagt kylling med verdens bedste kartoffelmos

Ovnbagt kylling med verdens bedste kartoffelmos Det her er en af de retter med kylling, som jeg er aller størst fan af. Saftig kylling med sprødt skind og massere af smag. Udover det, giver saucen og kartoffelmosen den lækreste finish og binder retter super godt sammen bl.a. pga. dens friskhed med tomaterne og de friske krydderurter, som…

Lækre koldhævede squashboller med kerner

  Mel og kerner er sponsoreret af Finax Koldhævede squashboller Jeg elsker at fylde mit bagværk med grøntsager i flere afstøbninger – de grøntsager jeg bruger oftest er spinat, gulerod, broccoli eller som hér, squash. Når du bager med grøntsager, får du det lækreste svampede bagværk, og samtidig får du også proppet nogle gode næringsstoffer…

Kartoffelmuffins med ost, forårsløg og rosmarin

Lækre kartoffelmuffins med ost og forårsløg

Kartoffelmuffins – et lækkert tilbehør til dit måltid Kartoffelmuffins kan både serveres som tilbehør til din aftensmad, som frokost eller til brunch. Du kan også tage dem med i madpakken eller spise dem som morgenmad. De smager hamrende godt! Du kan desuden servere din kartoffelmasse i en tærteform og servere den i stykker. Du kan…

Svampet banankage med chokoladechunks og hasselnødder – med meget lidt mel

Den lækreste banankage fyldt med chokoladechunks og hasselnødder Det her er en af mine favoritkager – svampet banankage med chokolade og store stykker chokolade og hasselnødder. Det er en sikker vinder! Desuden er den helt vildt lækker svampet og nærmest cremet, pga. dens minimale indhold af mel. Det er ret så lækkert!

Grove gulerodsboller – Simpel opskrift på svampede, bløde boller

Reklame for Finax Gulerodsboller til madpakken, frokosten, morgenbordet eller eftermiddagshyggen Svampede og bløde gulerodsboller – et godt supplement til de lyse fødselsdagsboller, som vi kender, eller generelt bare til enhver anden lejlighed, hvor muligheden forekommer. Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg er en sucker for hjemmebagte boller, og jeg spiser boller så ofte jeg…

Simple æggemuffins med serranoskinke og frisk rosmarin

Æggemuffins – en nem, simpel og virkelig lækker morgenmad Sprød skinke, svampede æg, rig på smag og let at lave – hvis det også tiltaler dig, burde du prøve, at lave disse lækre æggemuffins. De kræver vitterligt ingenting, de er lavet på få ingredienser og du skal dårligt røre en finger. Alle smagskomponenterne gør