Jule rocky road med juleskum

Rocky Road – Jule edition med skum, pebernødder og peanuts

Rocky road – den nemmeste jule snack, som du kan bikse sammen på 5 min. Du kan lave den præcis som du vil og du kan tilføje alle dine yndlings kiks, karameller eller slik – du bestemmer! Du kan desuden lave en portion og give i et glas, som værtindegave. Det er altid dejligt, at modtage hjemmelavede værtindegaver, som man ved, at folk har lagt sjæl i.

Disse er kombinationer af det søde og det salte – min favorit kombination! Du kan med fordel servere dine rocky road, sammen med julegodterne i december måned. Men du kan i den grad også lave dem til weekendhyggen resten af året. Det gode ved rocky road er nemlig, at du kan gøre brug af hvilke som helst ingredienser. Lige nøjagtigt som du lyster. Det kunne f.eks. være tranebær, bastogne kiks, pebernødder, juleskum, julestokke osv. Det er kun fantasien der sætter grænser! Og det er de færreste julelækkerier, jeg tænker ikke går sammen. Så prøv dig frem! Smag evt. på kombinationen, inden du vender det i chokolade. Så er du sikker på, at det er en kombination, som du kan lide.

Måske du også vil kunne lide; Rocky road med skumfiduser, dumle og mandler eller marcipan, guldkarameller og mandler eller Snickers bites jule edition

Lækre Rocky Road med skum og peanuts

Rocky road – jule edition med juleskum og peanuts

Forb. tid10 min
Tilb. tid30 min
Antal: 24 stk.
Forfatter: Mia Lindholm

Ingredienser

  • 2 små poser juleskum
  • 75 gr. saltede peanuts
  • 100 gr. pebernødder
  • 200 gr. mørk chokolade

Tip;

  • Du kan også undvære pebernødderne, som jeg har gjort i min første version. Men du kan også erstatte dem med bastognekiks osv.

Sådan gør du

  • Smelt chokoladen over et vandbad eller i mikroovnen
  • Skær alle juleskum over i 4 stykker og lad dine peanuts og pebernødder forblive hele
  • Hæld ingredienserne til din rocky road i en skål og hæld så den smeltede chokolade over i skålen. Rør godt rundt, så alle ingredienserne er fordelt
  • Beklæd en stor bøtte med lige kanter med bagepapir og fordel massen i bøtten. Stil den derefter på køl i 30 minutter – eller til chokoladen er stivnet helt, inden de skæres ud
  • Skær dine rocky road ud på et skærebræt, med en skarp kniv i hurtige træk og servér derefter for dine gæster. Opbevar dem i en lufttæt bøtte eller pose i køleskabet.

Velbekomme!

Rocky Road med juleskum og peanuts - jule edition

2 Replies to “Rocky Road – Jule edition med skum, pebernødder og peanuts”

    1. Hej Dorthe,

      Tusind tak skal du have. Ja det er det 😀 Men jeg tænker også at andre kan bruges.

      God jul!

      Venlig hilsen Mia

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.