Sunde romkugler med sorte bønner – de er blevet et kæmpe hit her hjemme! De er nemme at lave og så smager de syndigt, uden overhovedet, at have været i nærheden af kage. I de her sunde romkugler med sorte bønner, finder du desuden både kokos og havregryn, som indeholder fibre, og så er der også et højt proteinindhold i bønnerne. Bønnerne indeholder desuden også både K og B vitamin og flere forskellige mineraler. Så jeg vil sige, at de er et ret godt bud på en sund snack. Især hvis du ikke vil fyldes med sukker (f.eks i hverdagen), men derimod nogle fødevarer, som ovenikøbet er gode for din krop.

Jeg har lavet en anden opskrift på sunde romkugler med sorte bønner, som du finder hér – dog med andre ingrediensforhold og andre toppings, end disse. De andre sundere romkugler er bl.a. toppet med hampefrø og er uden chokoladeovertræk, som disse er lavet med. Jeg synes, at de er gode på hver sin måde. Men chokoladeovertrækket gør dem bestemt ikke mindre lækre, kan jeg afsløre! Selvom de romkugler der er fyldt med sukker og kage, jo også smager vanvittigt godt!

Dem med sukker, har jeg selvfølgelig også en opskrift på, som du finder hér, hvis du vil prøve dem. Jeg er fortaler for, at man varierer sin kost og spiser hvad man har lyst til. Sukker eller ej. Men hvis jeg kan få snacks der smager usundt og ikke er det, er det for mig, et kæmpe plus som en hverdags snack. Dog er der stadig frugtsukker i dadlerne og også sukker i marmeladen. Den kan du dog vælge sukkerfri, hvis du vil.

Måske du også vil kunne lide; Dadelbarer med ristede hasselnødder | Sundere snickers | Dadelbarer med peanutbutter og chokoladeovertræk | Sunde After Eight kugler | Hjemmelavede bounty

Sunde romkugler med sorte bønner
Sunde romkugler med sorte bønner

Sunde romkugler med sorte bønner

Forb. tid1 t 10 min
Tilb. tid30 min
Ret: Søde snacks
Antal: 35 romkugler
Forfatter: Mia Lindholm

Ingredienser

  • 1 stor dåse sorte bønner
  • 150 gr. juicy dadler – du kan også bruge de saftige fra pose. Ikke de tørre!
  • 100 gr. mandler
  • 50 gr. havregryn
  • 50 gr. kokos
  • 15 gr. kakaopulver
  • 1 spsk. vanilje essens
  • 3 spsk. rom essens
  • 3 spsk. hindbær marmelade
  • 1 knivspids fin salt

Topping;

  • 100 gr. mørk chokolade
  • 50 gr. mandler (hakkes fint)
  • Kokos
  • Kakaopulver

Tip;

  • Tilføj evt. en eller to skefulde akacie honning, for mere sødme
  • Du kan også tilføje appelsinsaft eller en anden smagsfuld essens og dele portionen op
  • Du kan også bruge andre nødder i stedet for mandler. Ristede hasselnødder smager også dejligt – det giver en nutella/nougat agtig smag

Sådan gør du

  • Hæld de sorte bønner over i en si og hæld godt med koldt vand over, til de er helt fri for lagen fra dåsen. Lad dem dryppe af et øjeblik og hæld dem derefter over i en foodprocessor
  • Mål alle ingredienser af og hæld dem over i foodprocessoren. Blend alle ingredienser til du får en ensartet masse. Jeg kan godt lide at den er fin, men du kan også sagtens lade den være mere grov
  • Stil massen på køl i en times tid – gerne nogle timer, så du er sikker på, at massen er helt kold
  • Smelt chokoladen over et vandbad, så temperaturen er konstant, når du vender dine romkugler i chokoladen. Tril kuglerne i mundrette bidder og læg dem på en tallerken
  • Hak mandlerne i små stykker og hæld dem op i en lille skål. Kokos og kakaopulver hældes også op i to seperate skåle
  • Når chokoladen er smeltet, dypper du en romkugle af gangen og triller den derefter i den ønskede topping. Jeg laver hurtige cirkelbevægelser med den skål jeg har lagt min chokoladeovertrukne romkugle i for, at få toppingen til at sidde godt fast. Så bliver det også fordelt nemt og hurtigt rundt om romkuglen. Jeg fik 2/3 del af mine romkugler vendt i chokoladen og de resterende vendte jeg i kokosmel og kakaopulver
  • Når du har dyppet en romkugle og vendt den i topping, så lægger du den over på et spækbræt med bagepapir på. Så kan du nemlig stille dem i køleskabet uden, at de vælter over i hinanden
  • Stil dem på køl i 15 minutter og så er de klar til servering. Opbevar dem i køleskabet i en lukket beholder.

Velbekomme!

Sunde romkugler med sorte bønner

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.