Sundhedsforbedrede kokostoppe

Indeholder affiliate links

Sunde kokostoppe sukkerfri opskrift blog Mia Lindholm Banan Kokos Chokolade Snack

Jeg er vild med kokos! Kokos på alle måder faktisk.. I is, chokolade, müsli, snacks, ja alt! Jeg kan huske da jeg var mindre og min mormor serverede kokostoppe for os til kaffebordet, åh! Der er altså stadig en favorit! Den der snaskede, smagsfulde kokostop med et godt lag chokolade. Men den usunde version er min krop knap så glad for! Hvis krop er det? Ingens! Og nej, selvfølgelig skal du ikke afholde dig fra at spise en eller tre usunde kokostoppe i weekenden, hvis du virkelig har lyst til den. Men hvorfor ikke lave din egen, sunde version?? Som smager rigtig meget derhenad! Og så er den endda ikke lige så usund, og de tager ingen tid at lave! Så kan du endda også tillade dig at tage en, selvom det er hverdag 😉 Jeg er fan!

Du skal bruge;

150 gr. banan (ikke moden, da de afgiver meget smag)
2 æg
1 spsk. Pure gold – kan købes hér – eller anden sukkererstatning kan også bruges
150 gr. kokosfibre – kan købes hér (prisen er nedsat med næsten 50%)
1 dl. fin kokosmel (Urtekram)
3 spsk. koldpresset kokosolie – kan købes hér
100 gr. mørk sukkerfri chokolade (Easis)

Jule edition;

Tilføj 1 spsk. kanel og saften fra en halv appelsin

Fremgangsmåde;

  1. Mos bananen godt med en gaffel og bland de resterende ingredienser i skålen, undtagen chokoladen – Sørg for at kokosolien er smeltet
  2. Bland godt rundt i massen så alle ingredienser er fordelt
  3. Form dine kokostoppe i hånden og stil dem på en beklædt bageplade
  4. Bag dem i ovnen i 15 -20 min på 180 grader (det afhænger af ovn – de varmer forskelligt, så hold øje med dem!) til de får farve
  5. Når de er færdige, tager du dem ud og lader dem køle i 15 min
  6. Derefter dyppes bunden i chokolade og det resterende chokolade hældes over dem med en ske
  7. Køl dem igen, til chokoladen er størknet

Velbekomme! 

Sunde kokostoppe sukkerfri opskrift blog Mia Lindholm Banan Kokos Chokolade SnackSunde kokostoppe sukkerfri opskrift blog Mia Lindholm Banan Kokos Chokolade Snack

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

Relaterede indlæg