Tag Archives: Glutenfri

Lækker og sukkerfri banankage med kokos, uden mel og sukker

Så er der gjort klar til weekenden, med en lækker og sukkerfri banankage med kokos, selvfølgelig uden mel og sukker

Jeg laver altid noget sødt og lækkert i weekenden, eller faktisk også ofte i hverdagene, når jeg får en god ide.. Så er der i hvert fald gjort klar til weekendens snacks. Men i weekenderne er det mere “okay”, at spise kage og andre søde sager – heldigvis, så er mine kager som ofte både uden og sukker, hvilket også gør det helt okay for mig, at spise et stykke i hverdagen. Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

Lækker, svampet banankage med nødder, dadler og chokoladechunks

Lækker, svampet banankage med nødder, dadler og chokoladechunks

Jeg sammensatte den her virkelig lækre svampede banankage med nødder, dadler og chokoladechunks, i går morges, så den kunne være klar til om aftenen, når der skulle hygge med film på sofaen. Jeg er normalt ikke den store kagespiser, hvorfor jeg sjældent laver kage, men min kæreste er derimod mega fan af kage, så jeg lavede den her, for hans skyld. Han blev dog lidt skuffet, da han fandt ud af at den var sund, men da han smagte den, var han helt vild og troede først ikke på, at den var sund. Han burde efterhånden vide, at de kager, snacks mm. jeg laver, smager syndigt, uden at være det. Men jeg må se det som en ros, at det smager ligesom en mel og sukkerfyldt kage 😉 I skal selvfølgelig ikke snydes for min opskrift!

Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

Kalorielet blomkålstoast | Grøntsagstoast

Grøntsagstoast uden mel, sukker og gluten – Jeg bruger sjældent mel og sukker i mine opskrifter, da man kan bruge mange andre alternativer, som er langt mere nærende.

Udover det, har vores krop godt af mange grøntsager. Hvorfor disse er fantastiske – især under vægttab. Så går du og savner dit hvide brød og syndige, hurtige frokoster? Så se her! Jeg har lavet disse lækre blomkålstoasts, som både er uden mel, sukker og gluten, og desuden er de kalorielette og proteinrige.

Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

Glutenfrie grøntsagspølsehorn med kyllingepølser

 Jeg har lavet disse lækre broccoli/squash pølsehorn med en masse kerner, frø og kyllingepølser i. De er dejligt mættende, smager virkelig godt og bedst af alt, meget sundere end almindelige pølsehorn.  Jeg har bagt disse horn til madpakken. Men det er efter min mening altid rart at have liggende, så man kan tage noget nem mad med på farten, eller tage det op fra fryseren, hvis man vil have en nem frokost eller aftensmad. De er desuden rigtig gode at lave med børn, da det er en anderledes og spændende måde at lave pølsehorn på. Min erfaring er også at børn finder det mere interessant, at spise sundt, hvis de selv har været i med i processen.

Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.