Tag Archives: Grøntsager

Glutenfri lakseroulade med spinat og broccoli

Er du kommet godt i gang med at spise sundt, her i starten af januar, ligesom størstedelen af Danmarks befolkning? Jeg spiser stadig som jeg plejer, sundt, men med plads til udskejelser. Jeg har eksempelvis lige lavet denne lækre og sundere lakseroulade i går morges, og i forgårs lavede jeg den lækreste cheesecake, som stod klar til test, da vi nåede middag. Jeg spiser sundt, men med plads til at hygge om den søde tand, så jeg samtidig kan få indfriet mine ideer. Når det så er sagt, spiser jeg her i starten, især, gerne så meget grønt som muligt, og udelukker gerne lyst brød. Jeg spiser dog stadig stivelse i form af groft brød, og grove ris samt pasta. Men hvis Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

Fyldte, bagte squash med ekstra proteiner

Husker du at få nok proteiner og grøntsager? Jeg må indrømme at jeg godt kan være slem til ikke at få proteiner nok, så jeg er begyndt at proppe proteiner i flere af mine måltider, uden at tilføje mere kød. Jeg er begyndt at spise en del mere hytteost og kidney bønner, som giver ekstra protein, uden at man behøver at proppe sig med kæmpe mængder af kød. Jeg elsker kød, det gør jeg virkelig, men jeg spiser for tiden, ikke så meget rugbrød, hvor jeg normalt eller kommer godt med kød ovenpå. I stedet spiser jeg pasta salat og her propper jeg nævnte proteinkilder i. Derudover prøver jeg at tilføje mere protein og mindsk kulhydraterne, når vi snakker aftenmad, med mindre jeg skal ind og træne bagefter.

Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.