Tag Archives: Laks

Glutenfri lakseroulade med spinat og broccoli

Er du kommet godt i gang med at spise sundt, her i starten af januar, ligesom størstedelen af Danmarks befolkning? Jeg spiser stadig som jeg plejer, sundt, men med plads til udskejelser. Jeg har eksempelvis lige lavet denne lækre og sundere lakseroulade i går morges, og i forgårs lavede jeg den lækreste cheesecake, som stod klar til test, da vi nåede middag. Jeg spiser sundt, men med plads til at hygge om den søde tand, så jeg samtidig kan få indfriet mine ideer. Når det så er sagt, spiser jeg her i starten, især, gerne så meget grønt som muligt, og udelukker gerne lyst brød. Jeg spiser dog stadig stivelse i form af groft brød, og grove ris samt pasta. Men hvis Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

Laks Aftensmad Fisk Inspiration Mad Spinat Frisk Pasta Ovnbagt Opskrift Opskrifter Pesto

Laks med frisk pasta og spinat sovs

Vi glemmer tit at få vores ugentlige fisk, og jeg er selv en dårlig til at huske det! Til dels fordi fisk godt kan være dyrt i længden, men også fordi det kan være svært at lave noget fisk, som alle kan lide. Det her er en af mine favorit måder at få laks på – med pesto på toppen og derefter i ovnen. Laksen bliver mør og saftig, som jeg bedst kan lide den! Derudover synes jeg at tilbehøret spiller en ligeså stor rolle – egentlig generelt når man spiser. Jeg kan godt lide frisk pasta med resten af pestoen eller en god salat eller en sovs, som skal ovenpå pastaen. Jeg er sikker på, at selv dem der påstår de ikke kan lide fisk, kan lide denne opskrift 😉 Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

Laks Aftensmad Fisk Ovnbagt Spinat Sovs Frisk Pasta Salat Opskrift Blog Omega 3

Ovnbagt laks og frisk grøntsags pasta med spinatsovs

Der er rigtig mange der ikke spiser fisk, fordi det både er dyrt og fordi det er svært at finde på nye måder at tilberede sin fisk. Jeg blev selv meget træt af fisk for et års tid siden, fordi det altid bare endte med en dåse tun på rugbrødet eller i salaten. Ja, det er super kedeligt! 😅 Men fik er jo for fanden så sundt, så spis det! Vær kreativ! Sund mad behøver ikke at være kedeligt! ☝🏼 Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.