Tag Archives: Varigtvægttab

Glutenfrie grøntsagspølsehorn med kyllingepølser

 Jeg har lavet disse lækre broccoli/squash pølsehorn med en masse kerner, frø og kyllingepølser i. De er dejligt mættende, smager virkelig godt og bedst af alt, meget sundere end almindelige pølsehorn.  Jeg har bagt disse horn til madpakken. Men det er efter min mening altid rart at have liggende, så man kan tage noget nem mad med på farten, eller tage det op fra fryseren, hvis man vil have en nem frokost eller aftensmad. De er desuden rigtig gode at lave med børn, da det er en anderledes og spændende måde at lave pølsehorn på. Min erfaring er også at børn finder det mere interessant, at spise sundt, hvis de selv har været i med i processen.

Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

Hvad skal der så ske nu??

Ja hvad så nu? Først og fremmest – Tusind tak fordi i er så søde, og har taget så godt i mod mit opslag ”Når vægttabet tager overhånd“, som jeg lagde ud den anden dag! Det var nogle meget personlige og grænseoverskridende billeder for mig at ligge ind! Og ja, jeg ved godt at jeg ikke ser ud som jeg gjorde den gang – ikke en gang i nærheden! Men derfor er jeg stadig vildt flov over de billeder, og den overhånd som min indtagelse af mad tog, inden jeg ændrede min livsstil.

Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

Sund lasagne med auberginer

Jeg er vild med lasagne, og jeg er vild med mad der smager godt, uden at det behøver at tage flere timer at lave. En klassiker jeg ofte laver er denne lækre lasagne med aubergine plader, i stedet for de klassiske lasagne plader. Massere af grøntsager og kød, det kan vi lide! Derudover tager det ingen tid med denne lasagne, i forhold til en med lasagneplader, da auberginer bliver hurtigere bløde 😉 Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

Når vægttabet tager overhånd..

Billederne til højre er taget i den periode, hvor jeg er aller mest glad, både fysisk og psykisk. En tid hvor der var plads til både hygge med veninderne og træning ved siden af. En periode hvor træningen ikke overskyggede mit glade jeg, og mine dage, hvor jeg kunne holde fri fra træningen med god samvittighed. Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

En menu der ser markant bedre ud, end for 4 år siden..

Som i så i tirsdags på Instagram, brugte jeg min aften på Kok&Vin med 3 retters og vin menu, hvilket bestemt ikke er sidste gang! Det var simpelthen så lækkert, smagfuldt og spændende mad. Derudover var tjenerne super søde, og havde tydeligvis styr på deres mad og de forskellige vine, som vi fik serveret.

Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

Sweet potato mos – Bagt i ovnen

Jeg synes ofte det kan være svært at finde ud af, hvad man skal have af tilbehør til sin aftensmad, som samtidig er til den sundere side, som er nemt og anderledes. Jeg har arbejdet med sweet potato én gang før og der lavede jeg også denne lækre mos, som jeg bager i ovnen med ost på toppen – nu er det på tide at dele den med jer! Den er et kæmpe hit her hjemme! 😛 Første gang jeg lavede det, blev det serveret i små skåle – I dag blev det i et fad 😉 Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

December – Betyder det, gå amok?

Jul er ikke lige med dovenhed, og det synes jeg desværre fremgår mange steder, hvor jeg læser om, hvordan folk tackler julen og dens ekstra lækre mad og hygge. Flere ligger endda træningen og den sunde mad på hylden, fordi “det er jo december og den skal nydes fuldt ud“. (??) Når vi rammer december måned, betyder det i mit hoved, ikke “træningsfri”, “gå-amok-i-mad” og “konfekt-æde-måned”. Samtidig synes jeg heller ikke at man skal boykotte julelækkerierne, som der hører sig til, i december måned. Hvad mener jeg så??

Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

Tag de dårlige vaner i opløbet!

vægttab

Billedet til venstre er taget i august for 3 år siden på en ferie, altså et par måneder inden jeg begyndte mit vægttab. Billedet til højre er taget i lørdags hvor jeg var til julefrokost..

Hold ferie en forskel! Jeg ved at jeg de sidste måneder har taget lidt på grunden mangel af træning, massere af arbejde og for lidt overskud, samt lidt for mange biografture. Det er også lidt nemmere at spise det mad som børnene får (ikke fordi det er usundt, men der bliver som oftest sparet på de grove varer pga. økonomi), og så er man tilbøjelig til lige snuppe en juice til maden, når man skal skynde sig videre i sit arbejde.

Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

Stenalder hapsere

12231135_10207930418527683_1216101748_n

Jeg havde rester tilbage fra forrige brødbagning, så nu skulle de på bordet igen, nu jeg havde gang i køkkenredskaberne. Jeg havde ikke nogen franskbrøds form, så det blev til stenalder muffins, som jeg skærer ud i skiver 🙊

Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

Cremet hokkaido græskarsuppe

En god gang fyldig og cremet efterårs suppe går man aldrig galt i byen med 😏 Efter min mening skal en suppe være “tyk”, fyldig og kraftig i smagen, så er den bedst! 😍 Jeg elsker at spise suppe når det er koldt udenfor! Det er simpelthen så lækkert og hyggeligt ☺️ og så er farven på denne suppe bare et plus! ☝🏼️🎃 👏🏻

Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.