Jule rocky road med juleskum
Udskriv

Rocky road - jule edition med juleskum og peanuts

Forb. tid10 min
Tilb. tid30 min
Antal: 24 stk.
Forfatter: Mia Lindholm

Ingredienser

  • 2 små poser juleskum
  • 75 gr. saltede peanuts
  • 100 gr. pebernødder
  • 200 gr. mørk chokolade

Tip;

  • Du kan også undvære pebernødderne, som jeg har gjort i min første version. Men du kan også erstatte dem med bastognekiks osv.

Sådan gør du

  • Smelt chokoladen over et vandbad eller i mikroovnen
  • Skær alle juleskum over i 4 stykker og lad dine peanuts og pebernødder forblive hele
  • Hæld ingredienserne til din rocky road i en skål og hæld så den smeltede chokolade over i skålen. Rør godt rundt, så alle ingredienserne er fordelt
  • Beklæd en stor bøtte med lige kanter med bagepapir og fordel massen i bøtten. Stil den derefter på køl i 30 minutter - eller til chokoladen er stivnet helt, inden de skæres ud
  • Skær dine rocky road ud på et skærebræt, med en skarp kniv i hurtige træk og servér derefter for dine gæster. Opbevar dem i en lufttæt bøtte eller pose i køleskabet.