Tag Archives: Sundhed

Hvordan bibeholder du motivationen til din sunde livsstil, uden at køre død i det?

Så du mit indlæg på Bodylab´s blog? Hvis ikke, kan du læse det her. Jeg kommer med 6 gode til, hvordan du bevarer motivationen til din sunde livsstil

Fotograf; Rasmus Boldt

Er du, ligesom størstedelen af Danmarks befolkning, kommet godt i gang din nye livsstil, med træning og sund kost? Så hold fast i det!

Rigtig mange går helt amok med træning og sund kost i starten af et nyt år, og nå vi så når februar eller marts, går det den modsatte vej, end først planlagt. Hvilket som oftest skyldes, at man tog munden for fuld i starten. Det giver jeg dig hér, nogle gode råd til at undgå. Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

Grønkålssalat med ristede mandler, dadler, frugt og dressing

Har du prøvet mit bud på en lækker grønkålssalat med ristede mandler, dadler, frugt og dressing?

Hvis ikke, synes jeg at du skulle give den et forsøg! Jeg serverede den bl.a. for en, som normalt ikke er den store salat spiser, og som for den sags skyld også påstod, at han ikke kunne lide dadler. Gæt hvem der spiste to portioner! 😉 Jeg lavede grønkålssalaten som tilbehør til mine kyllingelår i cremet peanutbuttersauce som jeg serverede i fredags- Grønkålssalaten er velsmagende, frisk og let. Den kompenserer tunge retter rigtig godt, og man kan også tage en portion med til madpakken, hvis der er noget til overs. Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

Sund og proteinrig chokolade milkshake bowl

Jeg kan næppe være den eneste som synes, at milkshake er alt for lækkert? Jeg kan drikke milkshakes hele tiden – og pga. det, har jeg selv lavet en milkshake, som kan drikkes alle ugens dage uden, at jeg skal have dårligvittighed over det. Denne er lækker, luftig og proteinrig, og er en som alle burde begive sig ud i. Den er desuden rigtig nem at lave, den tager ingen tid og den kræver få ingredienser. Den er især også god som en slags dessert, nu hvor vi er startet op på vores sunde livsstile igen, hvor sukkertrangen nemt kan melde sig. Du kan både drikke den, men også spise den i en skål, som jeg, med din yndlings topping.

Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

Glutenfrie grøntsagspølsehorn med kyllingepølser

 Jeg har lavet disse lækre broccoli/squash pølsehorn med en masse kerner, frø og kyllingepølser i. De er dejligt mættende, smager virkelig godt og bedst af alt, meget sundere end almindelige pølsehorn.  Jeg har bagt disse horn til madpakken. Men det er efter min mening altid rart at have liggende, så man kan tage noget nem mad med på farten, eller tage det op fra fryseren, hvis man vil have en nem frokost eller aftensmad. De er desuden rigtig gode at lave med børn, da det er en anderledes og spændende måde at lave pølsehorn på. Min erfaring er også at børn finder det mere interessant, at spise sundt, hvis de selv har været i med i processen.

Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

Lime cheesecake med knoppers kiksebund

Det kan godt være, at vi først lige er kommet ind i januar, og at vi stadig er tidligt inde i det nye år. Men derfor melder den søde tand sig stadig, og der er jo stadig weekender, hvor vi godt må synde og spise usunde sager. Hvilket vi skal huske, at gøre med god samvittighed, når vi endelig gør det! Desuden er denne kage lavet på en fuldkornsbund og Knoppers, som er uden tilsat sukker. Flødeosten er light, og den normale flour melis, er skiftet ud med en melis, som hverken indeholder sukker eller kalorier. Fløden er erstattet med en 18% creme fine, frem for den fuldfede som er 38%, der er meget lidt sukker i cremen, hvilket jeg har skrevet et alternativ til, så sukker kan undlades helt. Såe, efter min mening er den ikke ligeså slem, som man skulle tro, når man hører ordet cheesecake. For at gøre den en tand mere okay at spise, så er der også både jordbær og lime i kagen, og det er jo nogen af de ting, som man gerne må spise under en livsstilsændring – Faktisk må du spise alt! Bare i begrænsede mængder. Og hvis du har det i baghovedet, så skal det hele nok gå 😉 Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

Glutenfri lakseroulade med spinat og broccoli

Er du kommet godt i gang med at spise sundt, her i starten af januar, ligesom størstedelen af Danmarks befolkning? Jeg spiser stadig som jeg plejer, sundt, men med plads til udskejelser. Jeg har eksempelvis lige lavet denne lækre og sundere lakseroulade i går morges, og i forgårs lavede jeg den lækreste cheesecake, som stod klar til test, da vi nåede middag. Jeg spiser sundt, men med plads til at hygge om den søde tand, så jeg samtidig kan få indfriet mine ideer. Når det så er sagt, spiser jeg her i starten, især, gerne så meget grønt som muligt, og udelukker gerne lyst brød. Jeg spiser dog stadig stivelse i form af groft brød, og grove ris samt pasta. Men hvis Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

Lav din egen lækre og ikke mindst, vitaminrige juice

Har du ligesom mig, tendens til at blive syg, når årstiden skifter, pga. dit job, eller er dit immunforsvar generelt bare ikke så stærkt? Så se her! Jeg lavede denne lækre orange juice, den anden dag – både fordi hjemmelavet juice er pokkers lækkert, men også fordi jeg har været syg, nærmest hele december, og jeg havde store planer om både at være rask til juleaften og nytårsaften. Og jeg er heldigvis ikke ramt af sygdom længere! I takt med mit svækkede immunforsvar, har jeg desværre Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

Hvem har egentlig bedt om din mening??

Kender i det, når man har fået ny frisure, nyt tøj eller man har tabt sig, og folk kommenterer på det? Det er så dejlig en følelse, når folk ligger mærke til, når man gør noget godt for sig selv, og at man så også bliver komplimenteret for det.

Det samme sker også den anden vej – det er bare knap så fedt at høre på.. Og det skal man måske nogen gange tage med? Eller skal man?? Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

Sunde havregrynskugler, uden tilsat sukker

Har du også tendenser til, at fylde dig med sukkerholdige og usunde snacks og konfekt, i julen? Så burde du prøve mine sundere havregrynskugler. Mine havregrynskugler er ikke tilsat sukker, men smager stadig fantastisk! Jeg er sikker på at både børn og ældre, vil elske denne sundere form for juleslik. Jeg vil faktisk vædde med, at de garvede konfekt spisere, ikke vil mangle hverken sukker eller rom i disse. De er rimelig diabetis venlige –
selvfølgelig stadig i begrænsede mængder. Udover at diabetikere vil elske dem, er jeg sikker på, Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.

Sund kage på 3 min!

Har du nogensinde smagt Kop kage, også kaldt Mugcake? Hvis ikke, er du virkelig gået glip af noget! Mugcake er den nemmeste og hurtigste kage, nogensinde! Du bestemmer helt om den skal være sund eller syndig, men den vil altid blive luftig og lækker. Og så tager det endda kun 3 min i mikroovnen! Du bestemmer desuden også selv smag og topping  Continue reading

Jeg ligger stor vægt på god mad, med massere af smag, og som ikke nødvendigvis behøver at betyde, at du skal bruge hele din dag i køkkenet. Derudover har jeg en svaghed for søde sager, som jeg som oftest finder en løsning på, at gøre sundere. Jeg håber at du finder hvad du søger, eller bliver fristet af mine opskrifter.

Du er meget velkommen til, at kontakte mig på min mail, hvis du har spørgsmål eller ønsker et samarbejde; mialindholm@hotmail.dk.