Jeg synes tit at man er tilbøjelig til at spise det samme, som man plejer til sin mad. Såsom ris, kartofler, pasta mm. Så jeg har eksperimenteret lidt med squash rösti, og de blev så gode! Faktisk prøvede jeg i en periode at undgå kulhydrater om aftenen, eller i hvert fald mindske indtaget af dem, og så opstod disse. Det er nogen gange meget godt at prøve noget nyt af!
Du skal bruge;
1/2 squash
3 æg
1 dl revet ost
4 skeer husk
Salt og peber
Fremgangsmåde;
Riv en squash på et rivejern og mas så meget væske ud, som muligt. Bland de resterende ingredienser i en skål med squashen og steg dine rösti på panden i klatter, i oliven olie. Jeg fik 3 store rösti ud af opskriften.
Hej Anja,
Jeg forstår ikke lige din besked? Jeg har ikke skrevet nogle steder, at den er vegansk? 🙂
Venlig hilsen Mia