Tarteletter med høns i asparges, et must have til pinse- påske- eller julefrokostbordet, her hos os. Det har vi alle dage haft til højtidernes frokoster. Det er nok en af de retter vi aldrig sparer væk eller bytter ud med noget andet. Den her cremede sovs med kylling og asparges i en sprød tartelet, det…
Hakkebøffer i fad med flødesauce er en af mine favoritretter til koldt bord, når vi f.eks. holder julefrokost, påskefrokost, pinsefrokost osv. Min far laver altid en ny ret med flødesauce hvert år. Det kan både være mørbrad men også bøffer. Og det er SÅ lækkert. Denne ret – hakkebøffer i fad med cremet flødesauce bestående…
Saltmandler er et must have i mit køkken. Jeg bruger både saltmandler som snack, både når jeg bliver lækkersulten, når jeg får gæster, til tapasbordet og oven på mine salater og generelt ovenpå grønne retter. De kan nemlig pifte enhver ret op. Om det så er en broccolisalat, en asiatisk simre- eller gryderet. Denne opskrift…
Syltede agurker er super nemme at lave og smager helt fantastisk. Jeg kan bedre lide hjemmelavede syltede agurker, end dem som man kan købe. Jeg synes at dem man selv laver bliver mere sprøde, hvor dem man køber er mere slaskede. Jeg kan desuden godt lide, at lave mine agurker tykkere end normalt. Jeg vil…
Kartoffelsalat med pesto – en simpel og nem ret du kan bruge som velsmagende tilbehør til eks. grillmad. Eksempelvis her hen over sommeren, hvor de kolde, lette retter hitter. Det er desuden er en super nem måde, at få brugt en eventuelle rest grøntsager. Så hvis du har en overskydende rest kartofler, du ikke ved…
Æggemuffins er en super nem og lækker morgenmad eller som tilbehør til en anden ret. Jeg laver dem også gerne til brunchbordet, da de smager dejligt og så er det en hurtigt at lave en stak æggemuffins med skinke, som folk kan snacke af. Det kunne f.eks. være i stedet for scrambles eggs. Desuden kan…
Oksekød med kartoffelmos i fad, er en af de klassikere jeg kan huske at min mor altid lavede til os, da vi var små. Og vi elskede det! Den her top af bagt kartoffelmos, som stadig er blød nede under og så en dejlig kødsovs til – det er altså lækkert! Min mor plejede dog…
Kartofler i fad, en nem måde at få tømt ud i køleskabet og ikke mindst, få lavet en hurtig hverdagsret. Jeg havde oksekød, pølser og grøntsager liggende, som skulle bruges. Og det resulterede i denne lækre ret. Men du kan sagtens bruge andet kød og andre grøntsager. Udover at det er en nem måde at…
Vegansk banankage med chokolade og hasselnødder. En svampet og virkelig lækker banankage, som du snildt kan lave til dine gæster, dagen før. Jeg synes altid, at den bliver bedre af at stå i et døgns tid. Men du kan også sagtens lave den på dagen, hvis du pludselig får lyst til vegansk banankage. Den er…
Her har du en nem opskrift på en super lækker, kold kartoffelsalat – et godt tilbehør til din frokost eller aftensmad. Den går godt til både koldt bord, men også varme retter. Måske det skal være et tilbehør til påskebordet? Du kan med fordel altid gemme dine kogte kartofler eller koge dine restkartofler og lave…
Baba ganoush – en super lækker og cremet aubergine dip, som er lavet på ovnbagte auberginer og få andre ingredienser. Det smager super godt og er simpelt at lave. Dog kræver den et par timer at lave. Heldigvis står du sammenlagt med hænderne i din baba ganoush, i 10 minutter maks. Resten af tiden overlader…
Avocadocreme med krydderurter er uden tvivl kommet for at blive, hjemme hos os! Den her lækre avocadocreme er nærmest som en pesto, som er tilsat avocado, der gør den kun endnu mere lækker og blød, end man normalt er vant til, når man får pesto. Den er desuden mere fast i det, end en pesto,…
Kyllingefrikadeller med grøntsager, krydderurter og feta – en ny opskrift der er blevet et kæmpe hit her hjemme! De her kyllingefrikadeller er så lækre og fugtige og har en virkelig dejlig smag af krydderurterne. Jeg synes at frikadeller bliver ekstra lækre, når der tilføjes grøntsager og krydderurter i. Det giver kyllingefrikadellerne en dejlig smag og…
Mit knækbrød med surdej er virkelig sprødt og har en smule syrlig smag. Jeg drysser det med flagesalt på toppen, som jeg synes giver det et super lækkert finish. Det gør jeg i stedet for, at tilføje salt i dejen. Knækbrød med surdej er desuden en god måde, at få brugt sin overskydende surdej på,…
Kylling i karry med grøntsager og kokosmælk – en super lækker, sund og virkelig velsmagende ret. Den er cremet og smager både salt og sødt. En perfekt kombination, i mine øjne. Og så er den super billig af lave, hvis du køber grøntsagerne på frost. Endnu et plus ved denne ret! Jeg er rigtig glad…
