OPSKRIFTER, S N A C K S

Rocky road – to forskellige slags

Rocky road – verdens nemmeste snack. En af de nemmeste og lækreste snacks – hvis du spørger mig. Du kan lave den præcis som du vil og du kan tilføje alle dine yndlings kiks, karameller eller slik – du bestemmer! Du kan desuden lave en portion og give i et glas, som værtindegave. Det er altid dejligt at modtage hjemmelavede værtindegaver, som man ved, at folk har lagt sjæl i. Disse er kombinationer af det søde og det salte – min favorit kombination!

Du skal bruge;

Rocky road med skumfiduser

2 dl. ristede salt mandler – se opskrift hér
3 dl. små skumfiduser (jeg brugte de små farvede fra Flying Tiger) eller store som er klippet i små stykker
1 pose dumle karameller
250 gr. mørk chokolade
1 tsk. kokosolie (kan undlades)

Rocky road med marcipan

2 dl. ristede lakrids mandler – se opskrift hér
1 pose toms guldkarameller
2 marzipan brød – proteinrig og med 95% mindre sukker, kan købes hér
250 gr. mørk chokolade
1 tsk. kokosolie (kan undlades)

Fremgangsmåde;

  1. Smelt chokoladen over et vandbad
  2. Skær dumle og skumfiduser ud i små stykker, med mindre du bruger de små
  3. Skær guldkaramellerne over i halve og skær marzipan brødet ud i små stykker –
  4. Mandlerne skal være hele
  5. Hæld ingredienserne til hver sin rocky road i to skåle
  6. Kom kokosolien ned i den smeltede chokolade og rør rundt
  7. Hæld den smeltede chokolade over i hver sin skål og rør godt rundt, så alle ingredienser er fordelt
  8. Beklæd to store madpakke skåle eller fade med lige kanter, med bagepapir
  9. Hæld hver sin masse i skålene og stil dem på køl et par timer inden brug
  10. Skær dine rocky road ud på et skærebræt med en skarp kniv i hurtige træk

Velbekomme!

Relaterede indlæg

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.