Mexicansk bagt pastaret med oksekød

Mexicansk bagt pastaret med alle de lækre smage, krydderier og ingredienser, vi kender fra det mexicanske køkken. Et nemt og velsmagende måltid, på blot 35 minutter, som både kan bruges som hverdags- men også weekendret. Den smager så skønt, er mættende og begge mine børn var også vilde med den. Forestil dig at toppen har fået tilpas meget varme, at halvdelen af osten laver trevler og den anden halvdel er sprød og lækker. Min klare favorit til mexicansk bagt pastaret, er uden tvivl en lækker og cremet guacamole! Du får altså både søde, salte, cremede og stærke elementer i denne ret – en helt perfekt kombination, i mine øjne.

Du kan sagtens lave din pastaret om formiddagen eller dagen før – ja, hvornår det passer dig bedst. Stil den så i køleskabet og tag den ud når du skal til at gøre klar til aftensmaden. Sæt den direkte ind i en forvarmet ovn og 20 minutter efter, er du klar til at spise. I er vilde med mine andre bagte pastaretter, og jeg elsker at lave dem. Så det gav sig selv, at der også skulle være en mexicansk bagt pastaret på min hjemmeside.

I denne mexicansk bagt pastaret, får du de lækre mexicanske krydderier, de skønne elementer fra det mexicanske køkken og så skal der selvfølgelig ikke mangle ost på toppen. Som tilbehør kan sagtens servere taco skaller eller nachos til din ret, hvis du synes. Jeg serverer gerne min mexiret med guacamole, avocado og creme fraiche, jalapenos og koriander. Det er helt op til dig, hvad du foretrækker.

Bagt pastaret og minimer madspild

Har du en rest pasta, kan du snildt tømme køleskabet og køkkenskufferne, og blande med pastaen og så direkte i ovnen. Det er en super mulighed for at få brugt resterne fra dagene før og minimere madspild. Ideen til opskriften på min mexicansk bagt pastaret, blev lavet på baggrund af en rest pasta, en rest majs og en rest sorte bønner.

Måske du også vil kunne lide nogle af mine andre ovnretter i fad; Bagt pastaret med grøntsager, bacon, pølser og oksekød | Bagt pastaret med oksekød, grøntsager og bacon | Oksekød med kartoffelmos i fad | Kartofler i fad med oksekød, pølser og grøntsager | Farsbrød med kartofler og grøntsager, feta og tomater | Hakkebøffer i fad med cremet flødesauce og champignon | Mørbrad i fad med grøntsager, svampe og flødesovs |

Velbekomme!